「かぼちゃのたいたん」は夫の大好物おかずのひとつ。
お弁当箱を洗いながら夫がひとこと。
「今日入ってたかぼちゃ、めちゃうまかった!当たりやったー。」
そう、先日作った「かぼちゃのたいたん」は、ほんとめちゃうまでした。
私がつくるお料理は、穀物菜食、マクロビオティックを基本とした野菜料理が多く、たまにお魚、
素材の味を大切に、持ち味を引き出しシンプルに。
このかぼちゃの味付けは、塩と醤油のみ、
最初に油で軽く炒め、塩気でかぼちゃの自然な甘みを引き出しています。
素材ひとつひとつを大切にすることで、シンプルなのにすばらしいハーモニーが生まれる。
これって、人間にもいえることだと思います。
あなたの魅力を引き出し、本質を輝かせることサポートします(^_−)−☆
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